拉萨经开区餐饮经营单位“红黑榜”

为扎实推进经开区餐饮行业健康发展，切实保障群众身体健康与饮食安全，引导经营者树立依法、诚信、文明的经营意识，经开区市场监督管理局面向社会公众公布食品安全正面、反面典型案例，进一步强化行业警示与示范作用。诚邀广大消费者积极参与监督，共同营造安全、健康、文明的餐饮消费环境，守护舌尖上的安全。

红榜

1.店名：经开区款诚焖锅

上榜理由：该店严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及行业标准。在人员管理方面，工作人员保持良好个人卫生，上岗期间规范佩戴工作衣帽及口罩，从源头规避人为因素带来的卫生风险；在场所管理方面，持续保持经营场所环境整洁，为消费者营造安全舒适的就餐环境；在食材管理方面，严格执行食品原材料生熟分开、荤素分区的存放要求，杜绝交叉污染隐患；同时，全面落实进货查验制度，确保产品来源可查，保障食品安全。

上榜照片：

2.店名：经开区德克士奇圣广场店

上榜理由：该店严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及行业标准。在场所管理方面，后厨及就餐区的地面、墙面、操作台保持干燥洁净，无油污、无积水、无杂物堆积，通风排烟系统定期清洗维护，确保空气流通无异味，为消费者营造整洁、卫生、安全的用餐环境。在人员管理方面，工作人员保持良好个人卫生，在上岗期间规范佩戴工作衣帽及口罩，从源头规避人为因素带来的卫生风险。在设施设备管理方面，原料、半成品、成品盛放和加工制作工具区分标识明显、分开放置使用；一般作业区与洁净区的清洁工具实行色标管理，有效防止工器具混用不规范，而带来的交叉污染风险。

上榜照片：

黑榜

1.店名：饭香居家常菜

上榜理由：该店在食品安全与卫生管理方面存在多项突出问题，已构成明显安全隐患。人员操作不规范，工作人员未按规定佩戴工作衣帽及口罩，个人防护措施落实不到位，增加污染食品的风险。经营场所环境卫生不整洁，地面、墙面残留明显污渍且未及时清理，长期积累的污垢易滋生细菌、破坏食品安全基础环境。设施配备与使用不合规，食材存放不合规，未与污染物保持规定距离；餐厨垃圾桶未按要求配备密封盖子，易导致异味扩散、蚊虫滋生，污染周边环境及食品。

上榜照片：

处置措施：限期整改

是否整改完毕：已完成整改

整改后照片：

2.店名：桐桎乌鱼府

上榜理由：该店在食品安全与卫生管理方面存在多项突出问题，已构成明显安全隐患。从业人员卫生不规范：手部不清洗、饰物外露、未穿戴工作衣帽、口罩等从事食材加工活动。经营场所环境卫生不整洁：经营场所饲养宠物，后厨地面、墙壁、门窗、排水沟、操作台、食品加工工器具等破损、霉斑、积油、积水、污垢严重，增加食品安全隐患。食品原材料及使用工具贮存脏乱：食材贮存冷藏设备长期不清洗维护，污垢严重；生食与熟食未分开存放，食品的容器直接放置在地面，存在交叉污染风险。

上榜照片：

处置措施：限期整改

是否整改完毕：已完成整改

整改后照片：

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