2026
10/22
11:44
来源:
拉萨文旅微信公众号
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第九轮“冬游西藏”活动已于2026年10月15日正式启动。活动期间,除寺庙景区外,西藏全区A级旅游景区实行免门票政策。省下了门票钱,就去尽情感受拉萨冬日风味吧!
拉萨的冬日暖阳倾洒,美食也自带暖意。甜茶温润治愈,藏面是当地人的日常;牦牛肉排、烤羊排、手抓肉尽显高原风味。街头小吃、特色奶制品、藏式铜锅,勾勒出拉萨丰富的冬日美食画卷。
清晨暖胃

藏面
面条色泽微黄、口感绵糯,灵魂在于牦牛骨慢熬浓汤。铺上牛肉丁与葱花,舀一勺辣椒油,一口下肚暖意直达胃底。

甜茶
红茶搭配牛奶与糖慢熬而成,色泽金黄、甜润柔和,相比酥油茶更容易入口。花几元钱,便能在甜茶馆闲坐一整个上午。

酥油茶
咸香醇厚,抗寒且有助适应高原,出行前喝上一碗十分合适。

牛肉饼
外皮酥脆,肉馅鲜香多汁,搭配甜茶刚好中和油腻。

藏式包子
薄皮裹满扎实的牦牛肉馅,咸香入味,配酥油茶食用相得益彰。

硬菜盛宴

铜锅牦牛排
铜锅文火慢炖而成,肉质紧实适口,汤底鲜醇。寒冬围锅品尝,暖意由内而生。

烤羊排
涂抹特色酱汁烤制,外皮焦香,肉质软嫩,上桌滋滋作响,佐以辣椒面食用风味更佳。

手抓牦牛肉、手抓羊肉
清水原汤炖煮,凸显食材原味,搭配辣椒面,肉质紧实,没有腥膻感。

酸萝卜炒牛肉
经典解腻菜品,酸爽开胃,化解肉类的油腻。

椒盐牛舌
口感弹韧,入味香浓。
暖锅登场

酸汤鲜牦牛肉火锅
酸汤开胃醒神,现切牦牛肉厚实有嚼劲。

石锅鸡/野菌石锅鸡
石锅慢煨,鸡肉鲜嫩,山野菌菇加持香气,汤品醇厚暖身。

街头小吃

炸土豆
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高原土豆天生粉糯,炸至金黄,撒上葱花与辣椒粉,趁热品尝香气最浓。

土豆包子
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外皮软糯,内馅是牦牛肉混合土豆泥,一口咬开,肉汁浸润面皮。
藏式酸奶
人参果酸奶
加入西藏人参果,甜度更高,口感柔和。

糌粑酸奶拼盘
手工糌粑搭配高原酸奶,绵密酸甜,特色组合。

一日美食参考路线
早餐
藏面 甜茶 牛肉饼
午餐
硬菜三选一(烤牦牛肉排/烤羊排/手抓牦牛肉) 酸萝卜炒牛肉 土豆包子
晚餐
藏式火锅/酸汤鲜牦牛肉火锅/野菌石锅鸡
加餐
街边炸土豆、牦牛酸奶
品尝小贴士
藏餐多以牛羊肉、糌粑、奶制品、面食为主,风味咸香厚重,追求食材本味。初次尝试建议点小份,高原肠胃消化较慢,少量多点远比一次性点满桌更合适。
责任编辑:陈灏
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