拉萨美食
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雪顿节：美味酸奶尝不够
雪顿节，是西藏最隆重的节日，千千万万的佛教徒从全世界涌向拉萨，以最虔诚的心、一步一个顶礼膜拜，朝圣道至高无上的佛祖。佛教信徒们到山上去修行，修行完毕时家里的亲人带着酸奶到山上去迎接他们，在回家的路上人们吃酸奶、跳舞、唱歌。 西藏酸奶 高原上的牧民，从事野外工作的人，有条件常年吃到物美…
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雪域美食——人参果
雪域人参果——藏语谓之“青梅日布”，意为长生不老之果。含丰富的糖、蛋白质、氨基酸等多种维生素，具有生精润肺，提神滋补之特效。
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凉拌牦牛肉
牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，游客购买起来也十分的方便，并能够带回家赠送朋友。
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藏菜 浓浓的高原的情结
来到西藏，一定要尝尝地道的藏餐，那是浓浓的雪域高原的情结。虽然藏菜不象其他菜系那样品种繁多，但是却具有其浓郁的异地风情，集中了汉族、印度、尼泊尔三种菜系的特点，比起传统中餐，自称一格。 传统藏菜是以煮、炸为主，有部分拌、蒸食品和生吃食品。其原料以西藏本地的青稞、牛羊肉及内脏、酥油、奶渣等…
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西藏历史名吃——炸灌肺
炸灌肺 炸灌肺，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。特点：味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久 历史文化 南宋时的杭州，就曾有人将羊肺做成“灌肺”在市面上出售，且很受人…
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